Espresso & Barista-Grundlagen Kaffeeextraktion verstehen

In diesem praxisorientierten Barista-Kurs dreht sich alles um die Zubereitung von Espresso und klassischen Espresso-Getränken. In einer kleinen Gruppe von maximal 10 Teilnehmer:innen wird vermittelt, wie guter Espresso entsteht – von der Bohne bis in die Tasse. Der Kurs ist bewusst wissens- und praxisnah aufgebaut. Anhand praktischer Demonstrationen und gemeinsamer Übungen werden Mahlgrad, Dosierung, Tampen, Extraktion und Geschmack analysiert und erklärt. So lernen die Teilnehmenden, Espresso gezielt zu beurteilen und Fehler zu erkennen. Neben den Grundlagen der Espressozubereitung gibt es im letzten Teil des Kurses außerdem eine Einführung in Latte Art und die Milchzubereitung. Dabei werden Milchtextur, Temperatur und grundlegende Techniken des Milchschäumens praxisnah vermittelt. Theorie und Praxis greifen ineinander, sodass das Gelernte gut auf die eigene Espressomaschine zu Hause übertragbar ist. Der Kurs richtet sich an Einsteiger:innen, Home-Baristas und Kaffeeliebhaber:innen, die ein fundiertes Verständnis für Espresso entwickeln möchten. Der Fokus liegt auf Fachwissen, sensorischem Verständnis und praxisnahen Tipps – nicht auf reiner Maschinenbedienung. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.